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西贝撤出后，他们正在接触两家本地火锅品牌和一家亲子餐厅，“租金降低10%到15%，但要求签三年。品牌方这会儿很谨慎，
旅游客流恢复不均衡、家庭消费更谨慎、租金刚性上涨是三大主因。苏州餐饮行业协会一位不愿具名的工作人员透露，
餐饮关店潮也在改变旅游目的地的商业生态。在苏州吴中区太湖新城，一家民宿老板吴涛发现，
其中不乏景区周边、度假区店和城市商场店。餐饮与旅游的客流本是共生关系，一家连锁餐厅的撤退，
本地已有连锁品牌尝试“小店+档口”模式，面积从300平方米压缩到80平方米，只做外卖和打包。“旅游区店只保留周末营业，
2024年全国连锁餐饮门店净减少约2.3万家，其中景区及商场店占比超过四成。报告分析，
各方反应并不一致。有商场运营方认为，连锁餐饮关店是阶段性调整，不必过度解读。苏州一家购物中心招商部负责人私下表示，
未来会怎样？苏州大学旅游系一位教授在采访中表示，餐饮和旅游的绑定关系正在被重新定义。“过去是‘景区+连锁餐厅’，